A palestra foi ministrada aos participantes dos Grupos do PAIF, aconteceu no Centro de Referência da terceira Idade de Aratiba onde se fez presente o Coordenador Regional da CETAP Edson Klein, Leandro Gonçalves, responsável técnico regional, a Secretária Municipal de Assistência Social, Maria Helena Bevilaqua Dill e equipe da secretaria. A palestra direcionada ao consumo consciente e saudável de alimentos trouxe reflexões acerca da qualidade da produção e dos alimentos que inserimos em nossas rotinas alimentares. Ser saudável é simples... E segundo o Ministério da Saúde (MS, 2014)... uma alimentação adequada e saudável deve derivar de um ambiente saudável. É preciso que se pense em ambientes sustentáveis e equilibrados, onde a produção de alimentos seja livre de agrotóxicos e perigos nocivos a nossa saúde, partindo do princípio de que sustentabilidade requer o uso de recursos naturais para a satisfação das necessidades presentes, não devendo comprometer a satisfação das necessidades das gerações futuras. A alimentação orgânica vem obtendo espaço e reconhecimento merecido e sendo a oportunidade de aderirmos à hábitos saudáveis, pois por ser orgânico, tem que ser produzido em um ambiente de produção orgânica, onde se utiliza como base do processo produtivo os princípios agroecológicos, que contemplam o uso responsável do solo, da água, do ar e dos demais recursos naturais, respeitando as relações sociais e culturais. Racionalmente teremos que nos postar frente às opções que fazemos: considerar o Ambiente e o Meio em que vivemos nosso maior tesouro natural; a Saúde nossa maior riqueza; a Família os que com quem podemos sempre contar; os Amigos fiéis e verdadeiros; o Amor o sentimento maior e verdadeiro, somente ele supera tudo! E a Gratidão a virtude que nos enobrece!